BrewLab nasce a dall’incontro di impavidi soci MoBi dell’area bolognese incontratisi durante Pianeta Birra 2010, allo stand dell’associazione. Da quel momento nacque l’idea di creare un gruppo locale per combattere l’immobilismo birrario sotto le due torri.
La filosofia di brewLab riflette il carattere di apertura culturale che contraddistingue una città universitaria come Bologna.
L’associazione crede che, nonostante in città la birra sia troppo spesso relegata a mero strumento di alterazione psicofisica, possa riacquistare la dignità che le compete, di bevanda dall’importante valore culturale, qualitativo e fortemente aggregativo.
Per questo la filosofia alla base di brewLab è di promuovere una bevanda popolare lontana da certi snobismi che caratterizzano il bere di qualità nel nostro paese. Le iniziative sono totalmente inclusive e mirano alla reallizzazione del nostro sogno: avere la scelta di una buona birra in ogni locale di Bologna. Inoltre si vuole inserire la birra di qualità in un contesto più ampio e non ghettizzata nell’autoreferenzialità.
BrewLab vuole essere un punto di riferimento per gli homebrewer della zona, creando una rete di contatti rafforzata da incontri periodici, fondamentali per la crescita del movimento dei birrai casalinghi e per la libera circolazione delle idee e delle esperienze brassicole.
Nei suoi primi mesi di attività brewLab ha collaborato con diversi pub e produttori proponendosi come naturale punto di contatto e mediazione.
BrewLab è un gruppo locale, ma non crede in una forzata visione localistica del prodotto birra, in quanto la filiera produttiva non ne consente una visione di questo genere (autoctona). Per questo, piuttosto che ad una selezione geografica del prodotto, opta per una distinzione qualitativa.
Nel futuro brewLab ha in progetto di avere una sede vivibile che possa ospitare le iniziative e gli incontri tra i soci.

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